stellvertretender Restaurantleiter

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung stellvertretend für den übergeordneten Abteilungsleiter (m/w/d) für dessen Abwesenheit, Urlaubsvertretung und Unterstützun
• Überwachung und Koordination des Services zur Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes in allen Outlets
• Verantwortung für den gesamten Serviceablauf auf hohem Niveau
• Zufriedenstellen der Gäste durch einen aufmerksamen, freundlichen Service, auch der Mitarbeiter
• Gästebetreuung, Platzierung und Begrüßung
• Einteilung des Personals für verschiedene Arbeiten, abhängig von der Geschäftslage und Schicht
• Mit kompromissloser Qualitätsbegeisterung den Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt gestalten
• Einhaltung der Servicestandards und Hygienebestimmungen kontrollieren
• Aussprechen von Empfehlungen
• Professionelles Arbeiten am Tisch des Gastes inkl. Weinservice
• Umgang mit qualitativ hochwertigen Getränken und Lebensmitteln
• Kassenführung und Abrechnung
• Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei der Durchführung von hausinternen Veranstaltungen

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach, bevorzugt in der gehobenen Gastronomie
• Wünschenswert wäre die Zusatzqualifizierungen im betriebswirtschaftlichen Bereich/ AEVO und /oder Nachweise über entsprechende Fortbildungsmaßnahmen
• Nachweisbare Berufserfahrung möglichst in 4 Sterne & aufwärts Häusern – Minimum 2 Jahre
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Selbstständige, teamorientierte, zuverlässige und ergebnisorientierte Arbeitsweise
• Hervorragende Beziehungsfähigkeit, Kundenorientierung, Verkaufsgeschick, Teamfähigkeit, Diskretion und Taktgefühl
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Empathie und Durchsetzungsvermögen sowie Fähigkeit des einfühlsamen Umgangs mit Menschen
• Flexibilität und Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
• Natürliche Freundlichkeit und herzliche Ausstrahlung
• Gepflegtes Erscheinungsbild