TUDAG TU Dresden Aktiengesellschaft: Restaurant- und Serviceleitung/ Restaurantmanager:in (m/w/d)

Kündige deinen Job und komm zu Lohrmanns! Wir sind die erste ausgegründete Universitätsbrauerei Deutschlands. Mit Leidenschaft, während eines Braupraktikums an der TU Dresden entwickelt, ist Lohrmanns das Ergebnis eines Projektes, das Marktreife erlangt hat. Entstanden sind mittlerweile zwei außergewöhnliche Biere ? Lohrmanns Pils und Lohrmanns Hell ? mit universitärem Tiefgang und akademischer Stammwürze, welche inzwischen an über 85 Standorten im Raum Dresden verkauft oder ausgeschenkt werden. Im Team reihen sich Akademiker und Bierliebhaber mit ausgezeichneten Gaumen und erstklassigem Bier-Know-how aneinander. Professoren der TU Dresden und bierbegeisterte Nachwuchswissenschaftler kümmern sich darum, die Vision und das Bier aus den Braukesseln hinaus in die Welt zu tragen. Allesamt von der Faszination getrieben, das Beste aus vier Zutaten herauszuholen. Die Mission: Lohrmanns Brew im Herzen von Dresden ? im Kraftwerk Mitte ? selbst produzieren, den Direktverkauf vom Fass starten und die Liebe zum Bier und zum Brauen mit unseren Gästen in der eigenen Brauereigaststätte zu teilen. Und hier kommst du ins Spiel!! Im August 2023eröffnen wir unserer eigenen Brauerei-Gaststätteim Lichtwerk im Kraftwerk Mitte im Herzen von Dresden. Hier wollen wir aus der Kombination von Speisen, unseren handwerklich gebrauten Bieren und dem perfekten Service, nicht nur das optimale Geschmackserlebnis herausholen, sondern unsere Gäste rundum verwöhnen und zu Lohrmanns-Fans machen. Wir starten von 0 auf 100und als Servicemanager:in hast du die Chancegemeinsam mit uns das Konzept für einen reibungslosen Betriebsablauf zu erarbeiten und im Anschluss das operative Geschäft zu koordinieren. Wenn du Bock hast, unsere Gäste mit deinen ausgeprägte Gastgeberqualitäten, frischem Bier und einem innovativen Food-Konzept glücklich zu machenund auch mal ein Feierabendbier mit uns zu trinken, dann brennen wir darauf dich kennenzulernen. Deine Aufgaben: - Du koordinierst und organisierst das Restaurant ganzheitlich. - Du leitest das operative Tagesgeschäft, führst und motivierst das Serviceteam.  - Du erstellst den Dienstplan. - Du suchst mit uns dein zukünftiges Serviceteam aus und führst Bewerbungsgespräche. - Du unterstützt bei On- und Offboardingprozessen. - Du erstellst regelmäßige Reportings und Analysen zur Auslastung und Umsatz. - Gemeinsam mit dem Team führst du die monatlichen Inventuren durch und hast die Warenwirtschaft im Blick. - Du hast die Verantwortung für alle Servicebereiche und stellst den reibungslosen Serviceablauf sicher. - Du behältst die Bestellung von Getränken und Lagerhaltung im Blick. - Du hast die Verantwortung für die Kasse und den täglichen Kassenabschluss. - Du stellst eine exzellente Hygiene in allen Servicebereichen... Hinweis: Dies ist eine gekürzte Anzeige von SANOsax.de - SANO Stellen aus Deutschlandweit. Alle Details erfahren Sie in der Originalanzeige auf https://www.sanosax.de/jobs/217754/restaurant-und-serviceleitung-strich-restaurantmanager-in-m-strich-w-strich-d-in-dresden. Mit Klick auf die Schaltfläche 'Weiter zur Bewerbung' (oder ähnlich lautend) kann es sein, dass Sie hier erst ein Konto anlegen müssen. Sie finden diese Anzeige auch direkt auf der Karrierewebseite des Arbeitgebers auf Empfehlungsbund.de. Schlagworte: Service, Restaurant, Restaurantfachfrau, Serviceleitung, Restaurantfachmann, Restaurantmanager, Restaurantmanagerin, Servicemanagerin, Hotelfachfrau, Hotelfachmann, Bedienung, Kellner, Kellnerin, Serviceteam, Getränke, Lagerhaltung, Gastronom.